عزيزي الأردني ..تعرف على خبز التميس الأفغاني

وكالة الناس – بعد نزوح نحو 2500 افغاني الى الاردن، فيما يلي طريقة تحضير خبز التميس الافغاني الشهير :

مقادير (التميس) 2 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة سمن ¾ كوب ماء دافئ للعجن طريقة تحضير الخبز الأفغاني (التميس) في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والسكر والخميرة وقلبيهم جيدًا. أضيفي السمن واعجني. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.

غطي العجين واتركيها تختمر لمدة 45 دقيقة. سخني الفرن عند درجة حرارة 300. قسمي العجين إلى قسمين ثم افردي العجين في صينية خبز، واتركيها تختمر لمدة 15 دقيقة. ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 250، لمدة 15 20 دقيقة حتى يحمر الوجه