تعرف على فوائد وأضرار الترمس وطرق تناوله

وكالة الناس – الترمس هو أحد أعضاء عائلة البقوليات، ويشكل إضافة صحية لنظامك الغذائي، وفي هذا المقال سنتعرف على عدد السعرات الحرارية في الترمس حيث يمكنك تناوله بمفرده وتعرف على استخداماته الأخرى وأيضاً قيمته الغذائية العالية فتابع معنا لتعرف المزيد. القيمة الغذائية للترمس.

يضيف تناول حبوب الترمس قيمة غذائية لنظامك الغذائي لأنها مليئة بالألياف والبروتين والفيتامينات المعقدة B والمعادن الأساسية، ولكن يجب عليك تجنب بذور الترمس إذا كنت تعاني من حساسية الفول السوداني، لأنها قد تسبب رد فعل تحسسي، وتشمل قيمتها الغذائية ما يلي:

الفيتامينات والترمس
يساعدك تناول الترمس على تناول المزيد من الفيتامينات، حيث يوفر كمية كبيرة من فيتامين ب1 (الثيامين)، وهو فيتامين ضروري لـ عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون، وكذلك الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي.

يحتوي كل كوب واحد من الترمس المطبوخ على 0.22 مليغرام من الثيامين، أي 20% من المدخول اليومي الموصى به للنساء و18% للرجال، كما يحتوي على 98 ميكروغرامًا من حمض الفوليك لكل حصة، وهو ما يمثل 25% من المدخول اليومي الموصى به، حيث يساعد حمض الفوليك الخلايا على استقلاب البروتينات كما أنه يتحكم في نشاط الجينات.

المنجنيز والزنك في الترمس
تعد إضافة الترمس إلى نظامك الغذائي مصدر جيد للمعادن، نتيجة لمحتواه من الزنك، حيث يعزز وظيفة المناعة، كما أنه يساعد في الصحة الإنجابية وتنظيم النشاط الجيني، يعزز تناول الترمس المطبوخ القيمة اليومية للزنك الموصى بها بمقدار 2.3 أي 29% للنساء و21% للرجال.

يقوم المنجنيز في الترمس بتحييد الجذور الحرة، ومنع تلف الخلايا، كما يدعم نمو العظام والغضاريف الصحي، ويوفر كوب منه 1.12 ملليجرام من المنجنيز، والتي تشكل ما يقرب من نصف كمية المنغنيز الموصى بها للرجال و62% للنساء.

المغنيسيوم والنحاس في الترمس
يعد الترمس مصدر للمغنيسيوم، حيث يقدم كل كوب 90 ملليغرام، وهو ما يمثل 28% من المدخول اليومي للمغنيسيوم الموصى به يوميًا للنساء و21% في المائة للرجال، ويساعد النحاس المتوفر في الترمس جسمك على معالجة الحديد، ويساعد في وظيفة الحبل الشوكي والدماغ، ويقوي الأوعية الدموية.

يؤدي تناول كوب من بذور الترمس أيضًا إلى زيادة استهلاكك من النحاس بمقدار 383 ميكروجرام، أو 43% من المدخول اليومي الموصى به، حيث أن المغنيسيوم مفيد للجسم في الحفاظ على كثافة العظام الصحية، وحتى الكميات الصغيرة منه تدعم وظيفة العضلات، وتساهم في أغشية الخلايا الصحية وتساعد في إرسال إشارات الخلايا.

عدد السعرات الحرارية في الترمس
يحتوي كوب واحد (166 جرام) من الترمس المطبوخ على 198 سعر حراري، كما يحتوي على كمية صغيرة من الدهون مما يوفر الطاقة ويساعدك على امتصاص بعض الفيتامينات، وكميات أكبر من البروتين مما يساعد في نمو الخلايا الجديدة، ويدعم إصلاح الأنسجة ويحافظ على وظيفة جهاز المناعة وأيضاً يحتوي على كمية من الكربوهيدرات، حيث يحتوي على 21% (5جرام) من الدهون، و49% (26 جرام) من البروتين، و30% (16 جرام) من الكربوهيدرات. كما يحتوي أيضاً على 4.6 جرام من الألياف أي 18% من القيمة اليومية الموصى بها للنساء و12% من القيمة اليومية للرجال، وتحافظ هذه الألياف على صحة القلب والأوعية الدموية وقد تساعد أيضًا في التحكم في الوزن.

استخدامات نبات الترمس
الترمس الأصفر عشب، وتستخدم البذور والأجزاء الأخرى التي تنمو فوق سطح الأرض في صنع الدواء، على الرغم من مخاوف السلامة الخطيرة، يتناول الناس مكملات الترمس الأصفر لـ اضطرابات المسالك البولية، واحتباس السوائل، والديدان، وفي بعض الأحيان يتم تطبيق الترمس الأصفر على الجلد مباشرةً لقرحة الجلد.

أضرار استخدمات الترمس
يبدو أن مكملات الترمس الأصفر غير آمنة عند تناولها عن طريق الفم، فيمكن أن يسبب تناول المكملات ما يلي: ( القئ / اللعاب المفرط / مشاكل البلع / مشاكل القلب / الشلل / مشاكل التنفس، ويمكن أن تكون مشاكل التنفس شديدة بما يكفي لتسبب الوفاة)، ولكن لا توجد معلومات كافية لمعرفة ما إذا كان الترمس الأصفر آمنًا عند وضعه على الجلد.

وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على عدد السعرات الحرارية في الترمس ومعلومات أخرى عنه، نرجو أن نكون قدمنا لك المعلومات الكافية ونتمنى لك دوام الصحة والعافية.