قبرص تحتفل بعيد الميلاد: عادات وتقاليد حول العالم

كل ثقافة تحتفل بعيد الميلاد لها عاداتها وتقاليدها الخاصة التي تجعل هذا العيد فريدًا من نوعه. في كل مكان تقريبًا، ينتظر الأطفال الصغار بفارغ الصبر الهدايا التي سيجدونها إما في الجورب المعلق على المدفأة أو تحت شجرة عيد الميلاد. بالنسبة للآخرين، النقطة المحورية هي طاولة عيد الميلاد التي ستجتمع حولها جميع أفراد الأسرة. ومع ذلك، فإن العادات الخاصة، التي غالبًا ما ترتبط بالمعتقدات الوثنية القديمة أو بالهوية المميزة لكل مكان، هي تلك التي لا تزال تُراعى باحترام.

في إنجلترا، على سبيل المثال، لا يعلق الأطفال جواربهم على المدفأة، بل على هيكل سريرهم – لذا فمن المؤكد أنهم سيجدون مكافأة عندما يستيقظون.

ولحسن الحظ، لدى الأطفال في أيسلندا 13 هدية في انتظار أن يتركها في أحذيتهم 13 جان من أرض عيد الميلاد في الأيام التي تسبق عيد الميلاد. بالطبع، فقط إذا كانوا حكماء، لأن الأطفال “السيئين” سيحصلون على هدية بدلاً من ذلك… البطاطس الفاسدة.

في ألمانيا، تعتبر أسواق عيد الميلاد مرادفة للاحتفال. لذلك يمكن للمرء القيام بالتسوق أو شراء الهدايا للصغار والكبار أو مجرد المشي وشرب كأس من النبيذ الدافئ الحلو وتناول النقانق. بالنسبة للصغار، هناك دائمًا وفي كل مكان شوكولاتة سانتا كلوز لتحليتهم.

في المكسيك، بالإضافة إلى العديد من دول أمريكا اللاتينية الأخرى والفلبين، تحتفل العائلات بـ Nochebuena (حرفيًا، “ليلة سعيدة”) عشية عيد الميلاد، مع الطعام والغناء والرقص، وبينياتا مليئة بالحلويات للأطفال.

في نصف الكرة الشمالي، يمكن للسباحين في فصل الشتاء الذهاب للنزهة في البحر، ولكن في أستراليا، يعد الشواء على الشاطئ تحت أشعة الشمس الحارقة أمرًا “ضروريًا”. بعد كل شيء، يقع عيد الميلاد في منتصف الصيف وليس لديهم فرصة للعثور على الثلج في أي مكان.

ومع ذلك، لن يرى الكنديون الثلوج هذا العام أيضًا، وتم تأجيل “عيد الميلاد الأبيض” في منتجعات التزلج. وعلق ديفيد فيليبس، خبير الأرصاد الجوية المخضرم، قائلا: “لقد كنت أراقب الطقس منذ 55 عاما ولم أر قط شتاء مثل هذا”. وحتى في إدمونتون “المتجمدة” في ألبرتا، والتي عادة ما تغطيها الثلوج لأكثر من خمسة أشهر، يظهر مقياس الحرارة هذا العام 7 درجات مئوية. وبالمقارنة، في مثل هذا الوقت من العام الماضي، كانت درجة الحرارة -28.

ربما اقترح فيليبس مازحا أن يتم تأجيل عيد الميلاد في كندا إلى الشهر المقبل، ولكن في أوكرانيا جاء ذلك في وقت سابق: لأول مرة، سيحتفل الأوكرانيون (رسميا) بالتقويم الغريغوري هذا العام، بدلا من 7 يناير، في محاولة أخرى ل تنأى بنفسها عن النفوذ الروسي. تقليديا، يحتفل الأوكرانيون بحواء من خلال إعداد مائدة كبيرة تضم اثني عشر طبقًا للصيام، يهيمن عليها القمح والفواكه والمكسرات، لكن من غير المعروف عدد الأشخاص الذين سيتمكنون من مراعاة هذه العادة وسط الحرب.

معلّقون في الشجرة وفي كل زاوية

ومن العادات التي يتم ملاحظتها بشكل غير منتظم في العديد من الدول الغربية هي عادة المذود، إما تحت الشجرة المزخرفة، أو في الكنيسة، أو في الشوارع والميادين. الأكثر شهرة على الإطلاق هو المذود النابولي الذي كان يتضمن في الأصل شخصيات بالحجم الطبيعي. وهي تمثل اليوم مشاهد من الحياة اليومية ممزوجة بالعنصر الديني. وجزء لا يتجزأ منها هو الراعي بينينو، الذي ينام في نوم هادئ أثناء الميلاد، ويرمز إلى الرعاة الذين ذهبوا أولاً لعبادة المولود الجديد يسوع.

في كاتالونيا، يعد عيد الميلاد أحد أهم العطلات في العام. بالإضافة إلى “المديرين الأحياء”، مع أناس حقيقيين، أنشأ الكاتالونيون أيضًا “قرى” كاملة بها شخصيات تمثل الجميع. الأكثر شهرة هو كاجانير، وهو رجل تم تصويره وهو ينزل سرواله لقضاء حاجته. في السنوات الأخيرة، في شخص كاجانير، لم يتردد السكان المحليون في السخرية من السياسيين والفنانين والشخصيات التلفزيونية وأي شخص آخر مشهور في الأخبار.

المذود المختلف عن الآخرين هو المعروض في متحف كارمن ألتو في الإكوادور، في المركز التاريخي لمدينة كيتو. وهو يتألف من 300 شخصية، كثير منها “من عالم آخر”: أحدب برقبة ملتوية، وجندي يقطع رأس طفل، وامرأة ملطخة بالدماء وجهها. بدأ بناؤه عام 1653 على يد الراهبات واستمر حتى بداية القرن العشرين. تمثل الشخصيات العديد من القصص التوراتية، مثل الرحلة إلى مصر، أو مذبحة الأطفال أو المراهق يسوع في الهيكل، بين شخصيات من العصر الاستعماري وحتى هنود يوبو.

عيد الميلاد في بيت لحم

في مسقط رأس يسوع، لن يأتي عيد الميلاد هذا العام. وبيت لحم، التي عادة ما تكون مليئة بالسياح والحجاج في هذا الوقت من العام، مهجورة. وأوضح التاجر عبود صبح أن “الحرب أوقفت كل شيء”، في إشارة إلى المعارك العنيفة الدائرة في قطاع غزة، مع عدم وجود أي احتمال لوقف إطلاق النار في الأفق.

وتجذب كنيسة المهد، وهي أحد مواقع التراث العالمي، مئات الآلاف من الزوار كل عام. هذا العام، في المنطقة التي يجب أن يتجمع فيها الحجاج من جميع أنحاء العالم، لا يوجد سوى سيارات متوقفة. الفنادق فارغة وبعضها لم يفتح على الإطلاق.

لا شجرة عيد ميلاد ولا أضواء في المدينة هذا العام: السلطات الدينية، تضامنا مع الفلسطينيين في غزة، نبذت أي “احتفال عديم الفائدة”. وبالإضافة إلى ذلك، تشهد الضفة الغربية أيضًا انفجارًا في أعمال العنف، حيث قُتل أكثر من 290 فلسطينيًا على يد الجنود أو المستوطنين الإسرائيليين منذ 7 أكتوبر.

وقررت السلطات البلدية قصر الاحتفال على المستوى الديني فقط، مع قداس منتصف الليل.

قائمة عيد الميلاد

ويتشابك الاحتفال بالطعام الجيد، سواء كان الديك الرومي المحشو بالكستناء أو لحم الخنزير مع البرقوق. وفي بعض دول أوروبا الوسطى، مثل الدنمارك وفرنسا، يكون الطبق الرئيسي هو الدواجن، ولكن يفضل البط والإوز. يتم تضمين لحم الخنزير بانتظام في القائمة الاسكندنافية، ولكن هناك أيضًا من يفضل الأسماك: الكارب للتشيك والسلوفاك، وسمك القد للبرتغاليين.

في بولندا، تبدأ مائدة عيد الميلاد دائمًا بخبز أرمينتيك، وهو خبز فطير يقطعه ويوزعه أكبر أفراد الأسرة سناً، حيث يتبادلون التمنيات بالصحة والسعادة.

الوجبة بالطبع لا تكتمل أبدًا بدون الحلوى المناسبة. أصبح البانيتون الإيطالي مع الزبيب وعصير الفاكهة الآن عالميًا، وكذلك الأمر بالنسبة إلى الستولين الألماني. وبينما يختار البريطانيون بودنغ الشوكولاتة مع الفواكه المجففة، يقترح الفرنسيون، من ناحية أخرى، قطعة من الخشب تحتوي على الشوكولاتة أو الكستناء.

هل هناك بدائل نباتية لكبدة الأوز أو السلمون المدخن أو الديك الرومي المحشو؟ وفي فرنسا، يحاول كبار الطهاة تجربة ذلك، لكن دون نجاح كبير حتى الآن، حيث يعترفون بأن الطلب على الأطباق النباتية ليلة رأس السنة الجديدة يكاد يكون معدوما.

على أي حال، من أجل احتفال ناجح، يقترح ماورو كولاجريكو، رئيس الطهاة في مطعم Mirazur (3 نجوم ميشلان وأفضل مطعم في العالم لعام 2019)، النكهات التقليدية التي ستنال إعجاب الأطفال والكبار على حد سواء. وكبديل لذلك، اقترح تورتة الخرشوف والكمأة والجبن. يمكن أن تشمل الوصفة الاحتفالية أيضًا البنجر مع الكافيار. يصر زميله ستيفان باروس من كاستينيو (نجم ميشلان) على الخضروات الموسمية: الكرنب والكمأة والكستناء… بينما يعد بابتيست رينوار من أوشر بأن “كبد الأوز” النباتي من بذور اليقطين مع التوابل سيظهر في قائمة عيد الميلاد الخاصة به.